/

Erster Metzger mit Bio-Sortiment aus eigener Herstellung in Würselen

 

WIR SIND AUCH JETZT FÜR SIE DA. UNSER LADENLOKAL IST GEÖFFNET.

GERNE LIEFERN WIR AUCH ZU IHNEN NACH HAUSE! BITTE BESTELLEN SIE TELEFONISCH VOR:02405 72317.
WIR LIEFERN AB 30 EURO BESTELLWERT. LIEFERUNG AM NÄCHSTEN TAG BIS 13.00 UHR
.

Mein Team, meine Familie und ich arbeiten leidenschaftlich daran, für Sie jeden Tag beste Bio-Qualität zu liefern. Kommen Sie vorbei und überzeugen Sie sich selbst! Ihr Franz-Peter Schwartz.

Der „Blackomat“ vor unserem Geschäft

Weitere Infos / Sortiment hier.

Wir in der Presse

Lesen Sie hier mehr.


BIO-SCHWEINEGEHACKTES immer DIENSTAGS, FREITAGS  und SAMSTAGS

BIO-LAMMHACK auf Bestellung. Tel. 02405 / 72317.

Dry Aged

Was ist „Dry Aged Beef“ eigentlich?

Das „Dry Aging“, die Trockenreifung, ist die traditionellste Art der Rindfleischreifung. Das Fleisch wird am Knochen über eine gewisse Zeit abgehangen. Wichtig für eine gelungene Fleischreifung ist eine kontrollierte Temperatur und Luftfeuchtigkeit, wie wir sie mit unserem neuen „Dry-Ager“ direkt vor Ihren Augen erreichen.

Je nach Fleischstück gibt es unterschiedliche Reifezeiten. So sollte zum Beispiel ein Filet deutlich kürzer reifen als ein Rib Eye Steak oder ein Roastbeef. Wir halten während der gesamten Reifezeit ein Auge darauf, damit Sie bei uns bestes Fleisch mit optimaler Reife erhalten!

Was macht „Dry Aged Beef“ so besonders?

Der Geschmack! Durch die lange Reifezeit erhalten Sie ein unnachahmliches Fleischaroma. Gerne beraten wir Sie zur optimalen Zubereitung. Versuchen Sie es für den ersten Bissen einfach mal ungewürzt, um den reinen Geschmack zu erfahren, – später können Sie noch etwas Salz und Gewürze an das Fleisch geben.

Natürlich auch in Bio-Qualität

Wir wären nicht Ihre Metzgerei Schwartz, wenn es so etwas Tolles wie Dry Aged Beef nicht auch in Bio-Qualität von Tieren aus den Bioland-Höfen Gut Paulinenwäldchen und Veith gäbe.

Wegen der langen Reifezeit können wir Stücke aus dem Dry Ager nur auf Vorbestellung verkaufen. Sprechen Sie uns an!

Lust auf Bio-Burger?

Der Trend beim Barbecue am heimischen Grill.  Probieren Sie unseren leckeren Bio-Rindfleisch-Burger aus gutem Fleisch oder unser unschlagbar zartes Bio Pulled Pork!

Metzgerei Schwartz

Die Metzgerei Schwartz fertigt in Linden-Neusen schon seit 1955 nach bewährter handwerklicher Tradition und mit viel Liebe zum Detail Fleisch- und Wurstspezialitäten für Sie. Unser Ziel ist es, Sie täglich aufs Neue von unseren hochwertigen Produkten zu begeistern.

Als Innungsmitglied des Fleischerverbands haben wir uns höchsten Qualitätsstandards verschrieben, um Sie täglich mit frischen Waren zu versorgen.

Metzgerfachgeschäft

Unser Metzgerfachgeschäft an der Lindener Straße 178 in Würselen-Linden-Neusen.

Für die Lieben nur das Beste: Bio zu Weihnachten

BIO-Rindergeschnetzeltes „Kräuter“
100 g 1,99 EUR
vom BIOLAND-Rind / Gut Paulinenwäldchen

 

BIO-Flat Iron Steak
100 g 3,29 EUR
vom BIOLAND-Rind / Cut von Meisterhand

 

BIO-Raclette Platte
Platte 29,90 EUR für 6 Personen
Rind / Schwein / Pute

 

BIO-Wiener
2 Stück 3,70 EUR
aus BIOLAND Schweine- und Rindfleisch

 

BIO-Leberpastete
100 g 2,39 EUR

 

BIO-Rindersaftschinken
100 g 3,99 EUR

Weihnachten ist Wild-Zeit

Wildschweinkeule
100 g 2,99 EUR
ohne Knochen / aus der Eifel

Hirschragout
100 g 2,29 EUR
natur oder mariniert / aus der Eifel

hausgemachte Hirschsalami
100 g 3,45 EUR

Wild-Fondue
Platte 17,95€ für 4 Personen
Rind / Schwein / Pute

Puter
100g 1,29 EUR
auf Wunsch gefüllt

FIX & FERTIG GEBRATEN
ABHOLUNG NUR AM 24.12.20

Schweinefilet in Rahmsauce
100 g 2,59 EUR

Kalbsragout in Rieslingsahne
100 g 2,79 EUR

geschmorte Gänsekeule
Stk. 11,99 EUR

Sauerbraten „Rheinische Art“
100 g 2,39 EUR

Hirschgeschnetzeltes in Rahmsoße mit Kartoffel-Bohnen-Auflauf
für 5 Personen 45,00 EUR

Weihnachten 2020
ANGEBOT VOM 02.12. - 31.12.

MONTAG BIS MITTWOCH

Schweineschnitzel
100 g 1,29 EUR
nur aus der zarten Keule geschnitten für viele leckere Gerichte
vom Bauernhof Minis aus Herzogenrath

DONNERSTAG BIS SAMSTAG

gemischter Gulasch
100 g 0,99 EUR
aus der Keule geschnitten

hausgemachte Weihnachtsleberwurst

Dry Aged Rindfleisch

täglich frisches Schweinemett